Teamverantwoordelijke voeding productie/bakkerij

Binnen de facilitaire dienst UZ Leuven streven we ernaar de vanzelfsprekende partner te zijn voor het leveren van gepaste en duurzame facilitaire dienstverlening. Door gebruik te maken van data, voeren we een efficiënt beleid met een sterke focus op beleving, waarbij onze gast centraal staat. Onze ambitie is om de primaire zorgprocessen in ons ziekenhuis te versterken.

In UZ Leuven bundelen dagelijks bijna 10.000 gedreven medewerkers hun expertise om kwalitatieve patiëntenzorg aan te bieden. Een team van 200 medewerkers staat hierbij in voor een gezond en gevarieerd aanbod van maaltijden voor onze patiënten, medewerkers en bezoekers.
In de productiekeuken worden dagelijks voedingscomponenten, soepen, eenpansgerechten en koude gerechten  gemaakt voor andere keukens en verkooppunten binnen en buiten de UZ Leuven site.  Onze bakkerij zorgt dagelijks voor vers brood en een aantrekkelijk aanbod aan patisserie.

De aansturing van de medewerkers gebeurt door het afdelingshoofd en 3 teamverantwoordelijken. Op de vloer staan ploegverantwoordelijken in voor de dagdagelijkse operationele aansturing. Momenteel zijn we op zoek naar een teamverantwoordelijke die onder andere de bakkerij zal aansturen. 

• Je hebt 3 verantwoordelijkheidsniveaus:
  • Hiërarchisch: je geeft leiding aan een groep medewerkers (ongeveer 20 personen).
  • Inhoudelijk/functioneel: je bent verantwoordelijk voor een aandachtdomein binnen je afdeling en vormt tevens de backup-functie voor een ander domein zodat alle domeinen een backup-functie hebben. Inhoudelijke domeinen kunnen zijn; bestellingen, kwaliteit, planning, opleiding, …
  • Organisatorisch/activiteitgebonden (m²): je draagt de verantwoordelijkheid over een subafdeling/departement binnen de afdeling. Voor elke subafdeling/departement is er één teamverantwoordelijke. De afdelingen waarvoor je verantwoordelijke bent zijn de bakkerij, broodkamer, smeerhoek,… 
• Je staat, onder aansturing van het operationeel afdelingshoofd, in voor de uitwerking en implementatie van verbeteringen in deze subafdeling/departement.
• Als teamverantwoordelijke opereer je samen met andere teamverantwoordelijken binnen jouwafdeling (+afdelingshoofd)  als SPOC (=Single Point Of Contact) gedurende de belangrijkste werkuren zodat er steeds continuïteit en eenheid van commando is. 
• Je stuurt dagelijks een team aan van ploegverantwoordelijken en medewerkers, je coacht, motiveert en waardeert je medewerkers om dagdagelijks het beste van zichzelf te geven.
• Je voert evaluatie- jaar- en verzuimgesprekken en treedt op bij conflicten.
• Je participeert in de aanwerving van nieuwe medewerkers. Je neemt samen met het operationeel afdelingshoofd beslissingen inzake contractverlengingen of -stopzettingen.
• Je organiseert, coördineert en controleert (=bent verantwoordelijk voor) alle activiteiten van je team teneinde de vooropgestelde kwaliteit in dienstverlening te realiseren binnen de vooropgestelde kwalitatieve, hygiënische en financiële eisen.
• Je maakt samen met de ploegverantwoordelijken de dagplanningen op.
• Je controleert op het correct naleven van de procedures en bewaakt de kwaliteit & veiligheid door dagelijkse controles op de verschillende subafdelingen.
• Je organiseert samen met je collega teamverantwoordelijken regelmatig overlegmomenten voor je medewerkers. Je zorgt voor een correcte verslaggeving hiervan.
• Je bent back-up voor collega teamverantwoordelijken tijdens afwezigheden, voornamelijk wat betreft aansturing en continuïteit.
   

• Je hebt minimum een middelbaar diploma in richting voeding (of gelijkwaardig door ervaring).
• Minimum 10 jaar werkervaring in de voedingssector.
• Minimum 3 jaar leidinggevende ervaring.
• Je hebt sterke organisatorische en peoplemangement skills.
• Je hebt verantwoordelijkheidszin en je kan zowel zelfstandig als in teamverband werken.
• Je bent communicatief en besluitvaardig.
• Je bent stressbestendig en voldoende flexibel.
• Kennis van courante softwaretoepassingen (MS Office) is een pluspunt.
• Je bent bereid om sporadisch in het weekend te werken
• Ervaring in de bakkerij is een pluspunt.